Гостиничный бизнес: 29 книг - скачать в 2, на андроид или читать онлайн

Узнай как замшелые убеждения, страхи, стереотипы, и другие"глюки" не дают тебе стать богатым, и самое основное - как устранить это дерьмо из головы навсегда. Это то, что тебе ни за что не расскажет ни один бизнес-консультант (просто потому, что сам не знает). Кликни тут, если хочешь прочитать бесплатную книгу.

Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса. Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора. Благодаря этой книге вы научитесь рационально решать проблемы в самых разных сферах деятельности заведения, находить выход из непростых ситуаций с минимальными потерями и преодолеете самый трудный период в жизни ресторана — первый год его работы. Книга Затуливетрова написана простым и понятным языком. Это не набор инструкций со схемами и таблицами, а скорее дружеский разговор с читателем.

Книга: Управление персоналом для менеджеров: учебное пособие

Описание отсутствует Оглавление Часть 1. Рассмотрение ситуаций Тема 1. Миссия и цели организации Ситуация 1. Разработка миссии компании"Лайн-инвест" Тема 2. Корпоративная культура Ситуация 2.

Управление гостиничным бизнесом в Казахстане. В Послании TV - Рынок гостиничного бизнеса в РК Скачать реферат Управление персонала в.

Доставка Аннотация В учебнике изложены теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия. Рассматриваются важнейшие вопросы дисциплины: Учебник поможет проанализировать изменения, происходящие на российском и международном рынках гостиничных услуг, приобрести навыки и знания, необходимые для такой оценки, для анализа клиентской базы, досконального и всестороннего изучения компонентов гостиничного продукта и разработки стратегий, нацеленных на обеспечение эффективного результата маркетинга.

Укажите необходимое количество, заполните данные в блоках Получатель и Доставка; Шаг 4. На данный момент приобрести печатные книги, электронные доступы или книги в подарок библиотеке на сайте ЭБС возможно только по стопроцентной предварительной оплате. После оплаты Вам будет предоставлен доступ к полному тексту учебника в рамках Электронной библиотеки или мы начинаем готовить для Вас заказ в типографии.

Не упусти свой шанс выяснить, что на самом деле важно для денежного успеха. Нажми здесь, чтобы прочесть.

Просим не менять способ оплаты по заказам. Если Вы уже выбрали какой-либо способ оплаты и не удалось совершить платеж, необходимо переоформить заказ заново и оплатить его другим удобным способом. Оплатить заказ можно одним из предложенных способов: Некоторые банки просят подтвердить оплату — для этого на Ваш номер телефона придет смс-код.

Оглавление научной работы автор диссертации — кандидата социологических наук Измайлова, Надежда Васильевна Введение Концептуальные основы управления персоналом в гостиничном комплексе. Пути совершенствования управления персоналом в отечественных гостиницах 1. Основы теории управления персоналом:

Мотивация персонала гостиницы: правила от лучших отелей мира На первый взгляд понятия «гостиничный бизнес» и «индустрия . Директор компании «Ценностное управление для бизнеса», Санкт- . Предлагаем Вам зарегистрироваться и вы сможете скачивать любые файлы.

Менеджмент стоимости рабочей силы Как работает рынок рабочей силы Рынки рабочей силы гостиниц и предприятий общественногопитания Сверхурочная работа и стоимость рабочей силы Управление заработной платой Оплата и часы работы: Разработка трудовых стратегий Рекомендованная литература Предисловие Эта книга о том, как работать менеджером в сфере гостиничного бизнеса и на предприятиях общественного питания; об управлении персоналом, контроле и стоимости рабочей силы. Она одновременно касается исключительно крупных объектов данной отрасли и объясняет возможности, ограничения, проблемы и решения, связанные с управлением на любом уровне гостиничной индустрии.

Мотивация персонала гостиницы: правила от лучших отелей мира

Если скачивание не началось автоматически, пожалуйста нажмите на эту ссылку. Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия. Напишите нам , и мы в срочном порядке примем меры.

Скачать Управление персоналом на предприятиях гостиничного Posted by enugyhuj in Без рубрики and tagged with Бизнес-книги.

Административная служба отвечает за организацию управления службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, техники безопасности, противопожарной и экологической безопасности. Служба приема и размещения занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, а также отправка домой.

Служба обслуживания номерного фонда обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарное состояние номеров и уровень комфортности, занимается оказанием бытовых услуг. Коммерческая служба занимается вопросами оперативного и стратегического планирования, оптимизацией предоставляемых услуг, анализирует состояние гостиничного рынка и изучает потребности клиентов.

Финансовая служба анализирует результаты хозяйственной и финансовой деятельности предприятия. Инженерно-техническая служба создает условия для функционирования санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем слабых токов телевидение и связь , систем кондиционирования и теплоснабжения.

Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят: Управление кадрами на предприятии: Не существует идеальной и единой модели управления гостиницей. Но все решения обусловлены необходимостью удовлетворения потребностей клиентов и опираются на общие закономерности и элементы. Комплексный научный подход к работе с персоналом на современном этапе предполагает: Управление персоналом приобретает особую значимость в гостиничной индустрии, так как предоставление услуг производится в присутствии гостя.

Управление персоналом в индустрии гостеприимства

При написании этой книги я ставил своей целью выявить элементы, которые имеют принципиальное значение для успеха ресторана а также любого предприятия общественного питания , и раскрыть их взаимосвязи. Задача ресторанного оператора — управлять этими тремя элементами таким образом, чтобы клиенты были полностью удовлетворены. О том, как это осуществить, и расскажет эта книга.

В главе 1 рассмотрены финансовые основы ресторанной индустрии, выделены ключевые факторы, влияющие на рост бизнеса и определяющие успешность заведения. В главах в разных аспектах исследуется первый из трех элементов опыт впечатлений от посещения ресторана, а именно сам потребитель.

В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и Скачать файл Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство.

Транскрипт 1 1 Н. Управление персоналом в гостиницах: Особенностью учебного пособия является представление не только практических примеров из деятельности российских и зарубежных гостиниц, но и большого количества конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов, типовых положений в области управления персоналом и корпоративной культуры гостиниц и иных средств размещения. Следствием кризиса стало повышение предложения рабочей силы на рынке труда.

Однако, думаю, с этим согласится любой руководитель, квалифицированных кадров, способных и готовых хорошо работать за адекватную зарплату, как не было, так и нет. Многие гостиницы, даже категории выше среднего, решают вопросы закрытияц вакансий привлечением кадров из ближнего зарубежья.

Основы индустрии гостеприимства

Основной целью привлечения персонала является обеспечение потребности организации в персонале в количественном и качественном отношении. При таком подходе в равной степени удовлетворяются интересы обеих сторон. Процедура приема персонала на работу состоит из трех основных этапов: Подбор персонала — это комплекс действий, направленных на закрытие вакансии путем поиска и привлечения кандидатов, соответствующих требованиям организации и вакантной должности [5].

Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: Управление трудовыми ресурсами: учебно-методический комплекс · Иванова-Швец.

Выдержан основной принцип мастер-класса: Эта книга поможет в становлении кадровых служб на предприятиях, а при их наличии - в совершенствовании и повышении эффективности работы этих служб. Содержится обширный справочный материал, позволяющий пользоваться книгой в практической деятельности без обращения к дополнительной литературе. В качестве образцов приведены примеры конкретных документов.

Книга предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также для бизнесменов Читать полностью Книга написана с использованием мировых достижений в области управления человеческими ресурсами, а также многолетнего опыта работы автора в качестве директора по персоналу крупных предприятий постсоветской России и базируется на курсах лекций, читаемых им студентам старших курсов Института туризма и гостеприимства Российского государственного университета туризма и сервиса и Института гостиничного бизнеса и туризма Российского университета Дружбы народов.

Книга предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также для бизнесменов и менеджеров, владельцев и руководителей организаций, предприятий и учреждений, начальников кадровых служб, работников консалтинговых фирм и рекрутинговых агентств и др.